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| 狮子头卤蛋的制作方法 | |
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大旗电商 等级 瓶子 楼主 发表于 2015/7/4 17:16:05 编 辑 |
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狮子头卤蛋的制作方法 1、准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！ 好吃的乡巴佬鹌鹑蛋啊。。。。准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 2、将肉馅做成丸子的形状。 3、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！ 4、拿出可爱的、事先准备好的白白的水煮蛋。 5、把炸好的丸子（狮子头）、六味滋养蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ 本文源自：http://www.xxsxysp.com/index.php |
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